Zeytinyağı Rehberi

Zeytinyağı Tortusu Nedir ? Nasıl Süzülür ?

Zeytinyağı Tortusu Nedir ? Nasıl Süzülür ?

Zeytinyağı her yemekte kendine yer bulan lezzetli yağların başında yer alır. Birden farklı alanda kullanıma uygun olan zeytinyağı aynı zamanda çeşitli yapım şekli ile karşınıza çıkar. Zeytinyağının yapım şekli ve bekleme süresine bağlı olarak farklı adlandırmalar yapılabilir. Zeytinyağı tortusu ise, üretim aşamasında süzgeçten geçen zeytin parçacıklarının bilinçli ya da bilinçsiz bir şekilde sıyrılması anlamına gelir.  En temel anlamı ile zeytinyağı tortusu sıkım işlemi yapılırken bütünlüğü  kaybeden parçacıkların ufalması sonucu meydana gelir. Bu işlem sonucundaki kalıntılar çoğu kullanıcı tarafından olumsuz bir görüntü olarak algılanır. Zeytinyağı tortusu, zeytinin ana parçalarından oluştuğu için zararlı bir etkiye sahip değildir. Zeytinin berraklığını  bozan bu tortu...

Devamını oku →


Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tarifi Vişneli yaprak sarma günümüzde de çokça tüketiliyor. Her zaman sofralarımızda yeri olan zeytinyağlı yemeklerin en güzel hali olan vişneli yaprak sarmanın yapımı da oldukça kolay. Zeytinyağının lezzeti ve vişnenin hafif ekşi tadı ile sofralarımız renklendiren bu tarif sağlıklı olması ile de tercih ediliyor. Gelelim bolca zeytinyağı kullanacağımız vişneli yaprak sarma tarifine;  Malzemeler :  400 gram Asma yaprağı  4 adet soğan  2.5 su bardağı pirinç  1 çay bardağı zeytinyağı  3 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 350 gram vişne  1 yemek kaşığı nar ekşisi  1.5 yemek kaşığı toz şeker  2.5 çay bardağı vişne suyu  2 çay kaşığı kuru nane...

Devamını oku →


Sağlıklı Beslenme Önerileri

Sağlıklı Beslenme Önerileri

Beslenme, vücut sağlığının ve kaliteli bir yaşamın anahtarıdır. Sağlıklı bir yaşam için beslenme ihtiyacını sağlıklı gıdalardan ve öğünlerden çıkarmak gerekir. Dengesiz ve zararlı beslenmenin birçok rahatsızlığa yol açabildiği bilinmekte. Dolayısıyla, beslenme kesinlikle ihmal edilmesi gereken bir konu değil. Bu yazımızda sizler için bazı sağlıklı beslenme önerilerinde bulunduk. Tükettiğiniz gıdaları doğru seçerek vücudunuzu sağlıklı kılabilir, enerjinizi, yaşam kalitenizi ve motivasyonunuzu yükseltebilirsiniz. Nelerden Uzak Durmalıyız!  Abur cubur olarak tabir edilen gıdalar vücudumuz için tehlikelidir. Bu gıdaların paketlenmesi ve uzun süre dayanabilmesi için birçok katkı maddesi kullanılır. Sağlıklı beslenmek istiyorsak bunları hayatımızdan çıkarmamız gerekir. Alkolü olabildiğince az tüketmeye özen göstermelisiniz.  Marketlerde satılan salam,...

Devamını oku →


Ozonlanmış Zeytinyağı Nedir ? Faydaları Nelerdir ?

Ozonlanmış Zeytinyağı Nedir ? Faydaları Nelerdir ?

Her insan pürüzsüz ve sağlıklı bir cilde sahip olarak genç görünmeyi istiyor. Günlük yaşam şeklinize ve bakım rutinlerinize bağlı olarak vücut sağlığınız değişiklik gösteriyor. Rutin olarak tükettiğiniz pek çok şey cilt ve sağlık açısından pek çok faydayı bir arada sunuyor. Özellikle mutfakta sıklıkla kullanılan zeytinyağı cilt bakımında etkin rol oynuyor. Bitkisel yağ çeşitleri arasında yer alan ozonlanmış zeytinyağı son yıllarda oldukça popüler olan bakım yöntemlerinin başında geliyor. Saç ve cilt bakımı için gereken pek çok şey ozonlanmış zeytinyağı ile birleşiyor.  Ozonlanmış zeytinyağı bitkisel yağlardan elde edilen ve bakım rutinlerinin başında gelen mucizelerden biri. Ozonlanmış zeytinyağı iki bitkisel malzemenin bir araya...

Devamını oku →