Kış ayları, soğuk havaların etkisiyle bağışıklık sisteminin en fazla zorlandığı dönemlerden biri. Grip, soğuk algınlığı gibi viral enfeksiyonların yaygınlaşması vücudunuzun hastalıklara karşı savunmasını güçlendirmeyi zorunlu kılar. Bu dönemde sağlıklı beslenme, yeterli uyku ve düzenli egzersiz gibi yaşam tarzı değişiklikleri büyük önem taşır.
Zeytinyağı gibi besleyici ve doğal gıdalar, bağışıklık sisteminizi desteklemek için mükemmel seçenekler arasında. Zeytinyağının içerdiği antioksidanlar, sağlıklı yağ asitleri ve anti-inflamatuar özellikleri; kışın soğuk günlerinde vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan görevi görebilir.
Kış Aylarında Bağışıklığınızı Zeytinyağı ile Güçlendirin
Zeytinyağı hem lezzetli bir besin kaynağı hem de sağlık açısından sayısız fayda sunan bir besin maddesi. Kış aylarının soğuk ve hastalıklara daha açık geçebileceği dönemlerde, zeytinyağının sunduğu yararlar bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için harika bir seçenek olabilir. Şimdi birlikte zeytinyağının vücut üzerinde sağladığı faydalara birlikte göz atalım.
Antioksidan Zenginliği
Sızma zeytinyağı, yalnızca sağlıklı yağlar değil aynı zamanda güçlü antioksidanlar da içerir. Örneğin; 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, günlük vitamin E ihtiyacının %13'ünü ve K vitamininin %7'sini karşılar. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve kalp ile beyin sağlığını korur.
Sağlıklı Yağlar
Zeytinyağı, zeytin meyvesinden elde edilen doğal bir yağdır ve sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir. İçeriğindeki oleik asit, toplam yağın yaklaşık %71'ini oluşturur. Bu tür yağlar, kalp sağlığını koruyarak kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca oleik asidin iltihaplanmayı azaltıcı etkisi olduğu ve kanserle ilişkili genlerde olumlu değişikliklere yol açabileceği araştırmalarla gösterilir.
İnme Riskini Azaltma
Zeytinyağının inme üzerindeki etkisi birçok çalışmada incelenir. Özellikle Akdeniz diyetinin bir parçası olarak zeytinyağı tüketen bireylerin inme riskinin daha düşük olduğu gözlemlenir. Ancak bazı araştırmalarda zeytinyağı ile inme riski arasında net bir bağlantı bulunmadığı da göz önünde tutulmalıdır.
Alzheimer Hastalığına Karşı Etkisi
Alzheimer hastalığı, nörodejeneratif hastalıklar arasında en yaygın olanıdır. Zeytinyağının, nöro inflamasyonu azaltarak ve beta-amiloid plaklarının birikimini önleyerek Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceği bulunur. Ancak net çıkarımlar için bu alanda daha fazla araştırma yapılması gerekir.
Tip 2 Diyabet Riskini Azaltma
Zeytinyağı, özellikle prediyabetik bireyler için tip 2 diyabet riskini azaltabilir. Araştırmalar, düzenli zeytinyağı tüketiminin insülin duyarlılığını artırabileceğini ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olabileceğini gösterir.
Kanserle Mücadele Özellikleri
Zeytinyağının içerdiği antioksidanlar, kanser riskini azaltmada önemli bir rol oynamaktadır. Akdeniz diyetinin etkisiyle, zeytinyağı tüketen bireylerde bazı kanser türlerinin görülme sıklığının azaldığı gözlemlenmiştir. Bunun altında yatan sebep, zeytinyağının serbest radikalleri nötralize etme yeteneğidir.
Obeziteye Neden Olmaz
Zeytinyağı, sağlıklı bir diyetle birlikte kilo alımını teşvik etmez. Aksine zeytinyağı içeren diyetler, yağ kaybını destekleyen faydalı etkiler sunabilir. Yapılan çalışmalarda, zeytinyağı tüketiminin vücut ağırlığı üzerindeki olumlu etkileri gözlemlenir.
Romatoid Artrit Üzerindeki Etkisi
Romatoid artrit, bağışıklık sisteminin sağlıklı hücrelere saldırdığı bir otoimmün hastalıktır. Zeytinyağı, bu hastalığın belirtilerini hafifletebilir ve iltihap seviyelerini düşürebilir. Yapılan araştırmalar, zeytinyağının romatoid artritli bireylerde hastalık şiddetini azalttığının altını çizer.
Antibakteriyel Özellikler
Zeytinyağı, bazı zararlı bakterilere karşı etkili olabilen bileşenler içerir. Özellikle Helicobacter pylori bakterisi üzerinde zeytinyağının etkileri araştırılır.
Kalp Sağlığını Korur
Kalp hastalığı, dünya genelinde en yaygın ölüm nedenleri arasındadır. Akdeniz diyetinin zeytinyağı açısından zengin olması, bu diyetin kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koyar. Araştırmalar, zeytinyağının HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artırdığını ve kan basıncını düşürdüğünü gösterir.
Zeytinyağının Bağışıklık Sistemi Üzerindeki Güçlendirici Etkileri
Son araştırmalar, zeytinyağının bağışıklık sistemine olumlu etkilerini gösterir. Zeytinyağının bağışıklık sistemini dışarıdan gelen bakterilere, virüslere ve mikroorganizmalara karşı nasıl destekleyebileceğine dair bazı önemli faydalarını birlikte inceleyelim.
İltihap Önleyici Özellikler
Yapılan çalışmalara göre sızma zeytinyağı, yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) ve makul seviyelerde doymuş ve çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) içerir. Zeytin polifenolleri, kronik iltihaplı hastalıkların tedavisinde umut verici adaylar olarak öne çıkar. Zeytinyağı ve Akdeniz diyetinin tüketimi, bağışıklık sistemi işlevsizlikleri ve iltihapla bağlantılı bazı hastalıkların daha düşük prevalansıyla ilişkilendirilir.
Hastalıklardan Koruma
Zeytinyağının belirli hastalıkları önleyici etkisine dair araştırmalar da bulunur. Örneğin zeytinyağındaki oleik asit içeriği, bazı meme kanseri genlerini ortadan kaldırma yeteneğine sahip olduğu görülür. Kardiyovasküler risk taşıyan bireylerde Akdeniz diyetine eklenen sızma zeytinyağı veya fındık tüketiminin yağ oranı düşük bir diyetle karşılaştırıldığında daha düşük kardiyovasküler olaylar ile ilişkilendirildiği bilgisi mevcuttur.
Zeytinyağı, bağışıklık sisteminizi ve genel sağlığınızı desteklemek için listenize eklemeniz gereken harika bir bileşendir. Zeytinyağı içeren sağlıklı bir diyet, düzenli egzersiz, yeterli uyku ve ölçülü alkol tüketimi kış mevsiminde sağlıklı ve fit kalmanın en iyi yollarından sayılabilir.
Bağışıklık Güçlendirici Zeytinyağı Tarifleri
Kış aylarında bağışıklığınızı desteklemek için zeytinyağı ile hazırlayabileceğiniz lezzetli bir eliksir tarifi vardır. Zencefil, limon, bal ve yüksek polifenollü zeytinyağı ile hazırlanan bu karışım bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bileşenler içerir.
Tarifi
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı yüksek polifenollü zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı doğal bal
Hazırlık: Tüm malzemeleri bir blender içerisinde birleştirin. Karıştırma işlemini pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar sürdürün. Sonrasında karışımı süzerek bir kaba aktarın. Bu eliksir ile bağışıklık sisteminize destek verebilir ve güne enerjik bir başlangıç yapabilirsiniz.
Bağışıklık Güçlendirici Çorba Tarifi
Soğuk kış aylarında bağışıklık sisteminizi desteklemek için zeytinyağı kullanarak hazırlayabileceğiniz bu lezzetli ve besleyici çorbayı deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 5 su bardağı sebze suyu
- 1 büyük tatlı patates (yaklaşık 200g, ½” küpler halinde doğranmış)
- 1 kutu (400g) nohut (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
- 1 adet sarı soğan (doğranmış)
- 1/2 su bardağı karalahana (sapları alınmış, 1” parçalara ayrılmış)
- 6 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz (damak tadına göre)
Hazırlık: Zeytinyağını büyük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Soğanları ekleyip arada karıştırarak yaklaşık 8 dakika kadar pişirin. Zencefil ve sarımsakları aktararak 1 dakika daha kavurun. Zerdeçal ve toz kırmızı biberi ekledikten sonra yaklaşık 1 dakika kadar daha pişirin. Devamında nohut, kırmızı mercimek, tatlı patates, sebze suyu ve limon suyunu da ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ısısını düşürün. Yaklaşık 15-20 dakika sonunda tatlı patatesler yumuşar. Sonrasında kara lahanayı ekleyin ve 3 dakika kadar pişirmeyi sürdürün. Son olarak tuz ilave edin ve sıcak bir şekilde tüketin.
Kahvaltıda Zeytinyağlı Sos Tarifi
Bağışıklık sisteminizi desteklemek ve güne lezzetli bir başlangıç yapmak için kış aylarında kahvaltınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bir zeytinyağlı sos tarifine bir şans verebilirsiniz.
Malzemeler:
- Soğuk sıkım zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Damak zevkinize göre diğer baharatlar
Hazırlık: Bir kaseye zeytinyağını alın. Tercih ettiğiniz tüm baharatları içerisine ekleyin. Güzelce karıştırın.
Bu muhteşem tarifleri yapmanız için zeytinyağının kalitesi de bir o kadar önemli. Bağışıklığınızı güçlendiren doğal ve besleyici bir seçenek olan Oleamea zeytinyağlarını tercih ederek siz de sağlıklı beslenmeye hemen başlayabilirsiniz.
Kaynaklar:
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-olive-oil
https://kyoord.com/blogs/olive-oil-recipes/immunity-boosting-olive-oil-elixir
https://centralozarks.org/immune-boosting-recipes-for-winter-2020/