Zeytinyağının benzersiz aromasını ve domatesin mayhoş tadını bir araya getiren zeytinyağlı domates çorbası her daim sofraların vazgeçilmezlerinden. Üstelik işin içine Anadolu topraklarının bir armağanı olan arpa şehriye de girince her kaşıkta damakları şenlendiren bir lezzet ortaya çıkıyor. Peki, arpa şehriyeli ve zeytinyağlı domates çorbası tarifini hemen denemeye ne dersiniz?
Türk mutfağında domatesin yeri ayrı. Öyle ki her mevsim onun muhteşem tadını sofralarımıza bir şekilde taşıyor, domatesi pek çok farklı yemekte tercih ediyoruz. Zeytinyağlı arpa şehriye çorbası da bu lezzetlerden biri. Mis gibi kokan taze domateslerle ya da yaz bitmeden hazırladığınız konserve salçalarla yapabileceğiniz arpa şehriyeli zeytinyağlı domates çorbası, iç ısıtan tadıyla akşam yemeklerinize sıcacık bir dokunuş yapacak.
Özel akşam yemeği davetlerinizde konuklarınıza nefis bir çorba servis etmeniz ya da canınızın istediği her anda pratik bir şekilde akşam yemeklerinizi leziz kılmanız için zeytinyağlı domates çorbası için tarifimizi sizinle paylaşıyoruz. Hadi zeytinyağlı şehriye çorbası nasıl yapılır yakından bakalım ve malzemeleri hazırlayarak işe koyulalım!
1. Zeytinyağlı Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Malzemeleri
- 6 adet orta boy domates
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 5 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı su
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
2. Zeytinyağlı Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Yapılışı
- İlk olarak domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyarak bir kabın içerisine rendeleyin. Dilerseniz domatesleri rendelemek yerine blenderdan da geçirebilirsiniz.
- Daha sonra geniş bir tencerede sızma zeytinyağı ile unu kavurun. Un kıvam almaya başladığında arpa şehriyeleri de ekleyin ve şehriyeleri de birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Ardından rendelediğiniz domatesleri suyuyla birlikte tencerenin içerisine alın ve karıştırın.
- Domatesler hafiften pişmeye başladığında domates salçasını ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Tüm malzemeler birbirine geçtiğinde suyu yavaş yavaş üzerine ekleyin.
- Tuz ve karabiberi de atıp son bir kez karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamasını bekleyin.
- Ortalama 15 dakikada zeytinyağlı şehriye çorbanız hazır olacak. Piştiğini anlamak için şehriyelerin yumuşaklığını kontrol edebilirsiniz.
3. Zeytinyağlı Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktaları
Zeytinyağlı ve arpa şehriyeli domates çorbasını daha lezzetli kılmak için pişirme aşamasında içerisine tavuk suyu veya tavuk bulyon ekleyebilirsiniz. Eğer sarımsak seviyorsanız tarife bir ya da iki diş sarımsak da rendeleyebilirsiniz. Bununla birlikte, zeytinyağı seçiminde yüksek kaliteli ve güvenilir ürünlere yönelerek çorbanıza ayrıcalıklı bir lezzet katmanız mümkün. Oleamea zeytinyağı çeşitleri bu konuda güçlü birer alternatif olarak bir tık uzağınızda!
Ek olarak zeytinyağlı arpa şehriyeli domates çorbasını servis etmeden önce içerisine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Domates çorbalarının olmazsa olmazı rendelenmiş kaşar peyniriyle de çorbanızı süsleyebilir ve göz dolduran bir sunum yapabilirsiniz.
4. Zeytinyağlı Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Kaç Kaloridir?
Zeytinyağlı arpa şehriyeli domates çorbasının 100 gramında ortalama olarak 47 kcal bulunuyor. Bir porsiyon zeytinyağlı şehriye çorbası ise yaklaşık 94 kcal içeriyor.
5. Zeytinyağlı Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Bebeklere Verilebilir mi?
Zeytinyağlı arpa şehriyeli domates çorbasının insan vücuduna pek çok açıdan olumlu katkıları olsa da bu tarif 1 yaşından küçük bebeklerin beslenmesi için çok uygun olmuyor. Tarifte bulunan malzemelere alerjisi olmayan 1 yaşını geçkin çocuklara ise zeytinyağlı arpa şehriye çorbası verilebiliyor.
Oleamea’nın ürün gamını siz de hemen keşfedin ve yemeklerinize organik zeytinyağı çeşitleri ile değerli bir dokunuş yapın!