Zeytinyağlı tarhana çorbası, hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir gıda olması sebebiyle menülerin vazgeçilmezlerindendir. Geleneksel çorba seçeneklerini tercih edenlerin favorileri arasında yer alan zeytinyağlı tarhana çorbası, aynı zamanda pratik bir şekilde pişirilebilmesiyle de öne çıkar. Kolay çorba tarifi arayanların gözdeleri arasında yer alan zeytinyağlı tarhana çorbası, aynı zamanda çocukların da sevdiği yiyeceklerdendir. Ailece tüketebileceğiniz çorbayla hem eşsiz bir lezzet deneyimine adım atabilir hem de sağlıklı bir şekilde beslenebilirsiniz. Peki zeytinyağlı tarhana çorbası nasıl yapılır, hangi açılardan faydalıdır, biliyor musunuz? Merak ettiğiniz tüm detaylar için aşağıdaki bilgilere şimdi göz atabilirsiniz.
Zeytinyağlı Tarhana Çorbası Nedir?
Tarhana çorbası, Türk mutfağı içinde özel bir yere sahiptir. En lezzetli yöresel çorbalar arasında yer alan tarhana, aynı zamanda doğru malzemelerle hazırlanması durumunda son derece sağlıklı bir gıdadır. Domates, yoğurt, kuru soğan, yeşil biber, kırmızı biber, dereotu gibi yiyeceklerin karışımından elde edilen tarhana çorbası, yüksek oranda vitamin içerir. Doğal ürünlerden elde edilmesi durumunda sağlığınızı koruyan çorba, doyurucu bir gıda olmasıyla da öne çıkar. En sevilen kış çorbaları arasında yer alan tarhana çorbası, tek başına bir öğün olarak değerlendirilebilir.
Tarhana çorbası, toz ya da katı parçalar halinde muhafaza edilir. Bu toz ya da parçalar, pişirme sürecinde tencerede su ve yağ eklenerek çorba haline dönüştürülür. Bu aşamada zeytinyağı tercih ederek kolayca zeytinyağlı tarhana çorbası pişirebilirsiniz. Bu sayede çorbanızın lezzetini eşsiz zeytinyağı tadıyla buluşturabilir, öğünlerinizi Akdeniz ve Ege mutfağından esintileriyle zenginleştirebilirsiniz. Üstelik çorbanızı zeytinyağının faydalarıyla da güçlendirebilir, son derece sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağı Tarhana Çorbası Faydaları Nelerdir?
Zeytinyağlı tarhana çorbası, gücünü doğal sebzelerden ve yeşilliklerden alan, son derece faydalı bir besindir. Tarhana içindeki doğal ürünler; B, C ve E vitamini içerir. Salçalı tarhana çorbası çeşitlerinde aynı zamanda demir, potasyum, fosfor, magnezyum gibi mineraller de bulunur. Yoğurtlu tarhana çorbası çeşitleri ise iyot, çinko, riboflavin gibi besin değerleri bakımından zengindir. Tarhananın içerdiği vitamin, mineral ve asitler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir ve sindirim sistemini destekleyebilir. Çeşitli hastalıklara karşı daha dirençli olmanıza yardımcı olan vitamin ve mineraller, iyileşme sürecinizi de hızlandırabilir.
Zeytinyağı da sağlık açısından faydalı bir gıdadır. Soğuk sıkma tekniğiyle üretilmiş, katkı maddesiz ve doğal zeytinyağları, yoğun miktarda B, C ve D vitaminleri içerir. Bu vitaminler de metabolizmanızı güçlendirmenize yardımcı olur. Zeytinyağı, aynı zamanda zengin bir antioksidan deposudur. Kaliteli zeytinlerden doğal yöntemlerle elde edilen zeytinyağları, içerdikleri antioksidanlarla da sağlığınıza katkıda bulunabilir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerin zararlı etkilerini önleme özelliğine sahiptir. Serbest radikallerin ciltte, saçta ve organ dokularında oluşturduğu zararları gideren antioksidanlar, yaşlanma belirtilerini azaltmaya da destek olur.
Zeytinyağlı tarhana çorbası, hem tarhananın hem de zeytinyağının etkilerinden aynı anda faydalanabilmenizi sağlar. Tarhana ve zeytinyağı içindeki vitaminler, mineraller, asitler ve antioksidan maddelerle vücudunuzu güçlendiren ev yapımı çorba, aynı zamanda kilonuzu kontrol etme süreçlerinde de tercih edilebilir. Düşük kalorili bir şekilde pişirilebilen zeytinyağlı tarhana çorbası, günlük kalori tüketiminizi sınırlandırmanızı kolaylaştırır. Tokluk hissi sayesinde diyet programlarını daha rahat bir şekilde uygulayabilmenize olanak tanıyan çorba, bu sayede gıda tüketiminizi azaltmanıza ve rahatlıkla kilo vermenize yardımcı olabilir.
Besleyici ve Lezzetli: Zeytinyağı Tarhana Çorbası Tarifi
Zeytinyağlı tarhana çorbası yapmak son derece kolaydır. Bu eşsiz lezzete ulaşmanızı sağlayacak en pratik zeytinyağlı tarhana çorbası tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şu şekildedir:
- 2 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı,
- 3 su bardağı su,
- 2 çay bardağı toz tarhana,
- 1 diş sarımsak,
- 2 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı nane,
- 1 çay kaşığı tuz,
- İsteğe bağlı olarak birer tutam zencefil, karabiber ve zerdeçal.
Yukarıdaki malzemeleri kullanarak uygulayabileceğiniz sağlıklı çorba tarifi ise şöyledir:
- İlk olarak 1 diş sarımsağı ezerek salçanızın içine ekleyin.
- Sonrasında 3 su bardağı suyu çorba tenceresine dökün ve kaynatmaya başlayın.
- Suyunuz iyice kaynadıktan sonra, zeytinyağınızı ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağı suyun her yerine eşit miktarda dağıldıktan sonra sarımsaklı biber salçasını ekleyin.
- Biber salçasını da karıştırarak suyun içinde erittikten sonra toz tarhananın tamamını suya ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın.
- Çorbanızın kaynamasına yakın bir noktada baharatlarınızı da ilave edin.
- Elde ettiğiniz karışımı 8 ila 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Çorbanız hazır olduktan sonra hemen servis edebilir ve keyifle tüketebilirsiniz.
Zeytinyağı Tarhana Çorbası Kalori Değerleri
Zeytinyağlı tarhana çorbasının kalori değerleri de en çok merak edilen konular arasında yer alır. Kilo verme sürecinde zeytinyağlı tarhana çorbası tüketmeyi tercih eden pek çok kişi, çorbanın kalori aralıklarını dikkatle takip etmelidir. Tarhana çorbasının kalori değerleri, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterir. Standart malzemelerle yapılan zeytinyağlı tarhana çorbasının bir kasesi, yaklaşık 120 ila 150 kcal arasında kaloriye sahiptir. Genellikle küçük boy kaselerde servis edilen zeytinyağlı tarhana çorbasının kalori değeri ise 100 ila 120 kcal arasına kadar düşer.
Zeytinyağlı tarhana çorbasıyla kalori hesabı yapmak için, tarhana içindeki malzemelerin ve kullandığınız zeytinyağının kalori değerlerini ayrı ayrı belirlemeniz gerekir. Ayrıca çorbaya katacağınız ek malzemeler ve çorbayla birlikte tüketeceğiniz ekmek, sos, yoğurt gibi gıdalar da tüketeceğiniz toplam kalori miktarının değişmesine yol açabilir. Zeytinyağlı tarhana çorbası tüketerek kilonuzu kontrol ederken bu ek kalorileri de hesaba katmanızda yarar bulunur. Eğer elde ettiğiniz sonuç, bir öğünde tüketmeniz gereken kalori miktarının altındaysa, çorbanızı rahatlıkla içebilirsiniz. Zeytinyağlı tarhana çorbasının ve yanında tüketeceğiniz gıdaların toplam kalorisi bir öğünlük ihtiyacınızı aşıyorsa, porsiyonları küçültebilir ya da malzemeleri azaltabilirsiniz.
Zeytinyağı Tarhana Çorbası Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Zeytinyağlı tarhana çorbası hazırlarken, birkaç önemli noktayı da göz önünde bulundurmanız gerekir. Bunlardan ilki, hem tarhananın hem de zeytinyağının doğal yöntemlerle üretilmiş olmasıdır. Katkı maddesi ve tatlandırıcı içeren seçenekler, doğal ürünlere kıyasla daha az vitamin içerir.
Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta, çorbaya kalori miktarını yükseltecek malzemeler eklememektir. Kremalar ve yüksek kalorili soslar, tarhana çorbasının kalori miktarının artmasına yol açarak diyetlerinize zarar verebilir. Bu durum da kilo kontrolü konusunda sorun yaşamanıza yol açabilir. Özellikle de çorbanın yanında ekmek tüketmek yüksek kalori alımına neden olur.
Kullanacağınız tarhananın ve zeytinyağının iyi koşullarda muhafaza edilmiş olması da sağlık açısından büyük önem taşır. Havayla ve nemle temas etmiş, güneşte beklemiş tarhana ve zeytinyağı, deformasyona uğramış olabilir. Bozulmuş malzemelerle yapacağınız çorba da çeşitli sağlık problemleriyle karşılaşmanıza yol açabilir. Bu sebeple çorba yapmadan önce malzemelerin iyi durumda olup olmadığını mutlaka kontrol etmeniz önerilir.
Eğer siz de öğünlerinize lezzet katacak, düşük kalorili çorbalar arıyorsanız, zeytinyağlı tarhana çorbası seçeneğini tercih edebilirsiniz. Çorbalarınızı kusursuz hale getirecek, doğal ve sağlıklı zeytinyağları için ise Oleamea ürünlerini hemen inceleyebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli tarifleri öğünlerinize dahil ederek kendinizi zinde hissedebilirsiniz.