Blog

Zeytinyağı ve Karaciğer

Zeytinyağı ve Karaciğer

Dünyada pek çok insan karaciğerle ilgili bir sağlık sorunu ile yaşıyor. Toksinler ve kimyasallar, neredeyse tüm ciddi sağlık sorunlarının temel nedenidir ve karaciğeri de olumsuz bir şekilde etkiler. Karaciğer temizliği; karaciğerde biriken safra, toksinler ve kimyasallardan karaciğerin arınmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte karaciğerinizi zararlı organizmalardan arındırmak, sağlıklı bir bedene ve zihne sahip olmanıza yardımcı olacaktır. Zeytinyağı sadece karaciğer temizliği için değil, başka pek çok diğer şekilde de vücuda fayda sağlar. Sağlıklı tekli doymamış yağlar içeriği nedeniyle, inme ve kalp hastalıkları için risk faktörlerini azaltmada etkili olur. Zeytinyağı ayrıca kötü kolesterol (LDL) ve trigliserit düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Sızma zeytinyağı aynı...

Devamını oku →


Zeytinyağı ile Yapılan Saç Maskeleri

Zeytinyağı ile Yapılan Saç Maskeleri

Sızma zeytinyağının pek çok kullanım alanı ve faydası vardır. Sağlıklı beslenme adına harika bir besin olan zeytinyağı, evde saç bakımı için maske yapımında da kullanılabilir. Saçların güneşe çok fazla maruz kalması, yoğun saç kurutma makinesi ve fön makinesi kullanımı, saç düzleştiriciler, boyalar ve çeşitli kimyasallar zamanla saça zarar verir. Zeytinyağı yağ asitleri açısından oldukça zengindir. Saçların ihtiyaç duyduğu nemlendirici etki ile ve yüksek miktarda sahip olduğu E vitaminin antioksidan etkisi ile saç bakımında zeytinyağı kullanımı ile oldukça güzel sonuçlar elde edilebilir. Zeytinyağının Saça Faydaları Nemlendirici ve saçları dış etkilerden koruyan E vitamini antioksidan etkilerinin yanında, yenileyici ve yatıştırıcı özelliği sayesinde...

Devamını oku →


Zeytinyağının Sağlığa 10 Olumlu Etkisi

Zeytinyağının Sağlığa 10 Olumlu Etkisi

Zeytinyağı hem yemeklere kattığı lezzetle hem de sağlığa olan olumlu etkileri nedeniyle sık sık tüketiliyor. Geçtiğimiz yıllarda yapılan bazı bilimsel çalışmalar zeytinyağının sağlığa olumlu katkıda bulunma özelliklerini doğrulamış ve zeytinyağı tüketiminin damar sertleşmesinin, diğer adıyla aterosklerozun, önlenmesi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ve böylece kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağladığını doğrulamıştır. Ancak zeytinyağı sadece kardiyovasküler sisteme fayda sağlamakla kalmaz, vücutta farklı organlarda ve sistemlerde de pek çok fayda sağlar. Zeytinyağının Sağlığa Faydaları - Kolesterol Kardiyovasküler hastalıkları önler: Sızma zeytinyağında bulunan yağ asitleri, özellikle oleik asit, LDL kolesterol (kötü kolesterol) seviyelerini düşürmeye yardımcı olurken, HDL kolesterolü veya diğer adıyla iyi kolesterolü de...

Devamını oku →


Zeytinyağında Soğuk Sıkım Ve Sıcak Sıkım Farkı

Zeytinyağında Soğuk Sıkım Ve Sıcak Sıkım Farkı

Zeytinyağında soğuk sıkım ile sıcak sıkım arasındaki temel fark ekstraksiyon işlemi sırasındaki sıcaklık değerleri farkıdır. Soğuk sıkım yönteminde işlemler sırasında kullanılan suyun sıcaklığı en fazla 27° C olarak ayarlanır.Soğuk sıkım ile sıcak sıkım arasındaki sıcaklık farkı besin değeri, koku ve lezzet gibi pek çok faktörü de etkiler. Soğuk sıkım işleminde, zeytin ezmeleri ısıtılır çünkü ısı, viskoziteyi düşürerek yağın ekstraksiyonunu kolaylaştırır, ancak diğer yandan zeytinyağında bulunan hoş kokuyu ve lezzeti sağlamaktan sorumlu uçucu bileşikler buharlaştığı için yağ, aromasını ve lezzetini kaybeder. Soğuk sıkım zeytinyağı nedir? Yağ 27° C'nin altındaki bir sıcaklıkta ekstrakte edilirse, lezzet ve aroma açısından en yüksek kaliteyi sağlayan,...

Devamını oku →