Zeytinyağı Rehberi

Zeytin Ağacı İle İlgili Bilinmeyenler

Zeytin Ağacı İle İlgili Bilinmeyenler

Zeytun, Olea europaea, Olive, Olivier d’Europe gibi isimleri de bulunan zeytinin ağacı; zeytingiller familyasından olup, 1000 yıl kadar yaşayabilmektedir. 5-15 metrelere kadar çıkabilen bu ağacın yaprakları daima yeşil olup genelde karşılıklı oval, mızrak veya nadiren kalp şeklinde, kenarları bütün, hafif geri kıvrık, üst kısmı açık yeşil, alt kısmı grimsi veya gümüşsü renktedir. Meyveleri etli ve yuvarlak olup, 1-3,5 cm büyüklüğünde önce yeşil renkli sonra kırmızımsı ve olgunlaşınca siyah rengini alan bir yapıdadır. Zeytinin vatanı, Doğu Akdeniz ülkeleriyle birlikte günümüzde bütün Akdeniz ülkeleri; Kırım, Kaliforniya, Güney Avustralya ve Orta Asya olarak kabul edilmektedir. Bunlar zeytin ve zeytinağacı ile ilgili bilinen gerçeklerdi,...

Devamını oku →


Naturel Sızma Zeytinyağı ile Yapabileceğiniz 2 Bilinmeyen Lezzet

Naturel Sızma Zeytinyağı ile Yapabileceğiniz 2 Bilinmeyen Lezzet

Zeytinyağının faydalarını saymakla bitiremeyiz. Sıvı altın olarak bilinen bu harika lezzet mezeleri, salataları enfes hale getirdiği gibi yemeklerinize de muhteşem bir tat katıyor. Yapay koşullarda yapılmış zeytinyağları sağlığınıza olumsuz etkilerde bulunabileceğinden dolayı yemeklerinizde ve normal yaşamınızda her zaman naturel sızma zeytinyağı kullanımını öneriyoruz. İşte naturel sızma zeytinyağı ile yapabileceğiniz sofralarınızı süsleyecek Balkabağı Sinkonta ve Zeytinyağlı Elma Dolması tarifleri ; Balkabağı Sinkonta: 3 dilim Balkabağı 2 adet kuru soğan 7 yemek kaşığı naturel sızma zeytinyağ1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı pul biber1 tatlı kaşığı tuz 1 çimdik karabiber YoğurtBalkabağını dilim dilim, soğanlarımızı da yarım ay şeklinde doğradıktan sonra bir borcama...

Devamını oku →


Zeytincilik Tarihi

Zeytincilik Tarihi

Zeytincilik, tarihi günümüzden 8000 yıl öncesine kadar dayanan, birçok efsaneye kaynak olmuş önemli bir besin kaynağıdır. Tarihin her aşamasında; Antik Yunan’da, Mısır’da, Roma’da zeytin ağacından ve zeytinyağının yararlarından söz edilmektedir. O zamanlardan beri bir çok alanda kullanılan zeytinyağı, özellikle insan sağlığına olan faydasından ötürü hem gıda olarak hem de modern tıp içerisinde bitkisel ilaçların yapımında kullanılmıştır. Bilim insanları tarafından gerçekleştirilen arkeolojik kazılarda Santorini Adası’nda çıkan zeytin çekirdeği ve zeytin yaprağı fosillerinin M.Ö. 3700 yıllarına ait olduğu tespit edilmiştir. Tabii ilk zeytin ağacının nerede ve kimler tarafından yetiştirildiği ise kesin olarak bilinmemektedir. Fakat zeytin ağacı ve zeytin, denizcilik yolu ile M.Ö....

Devamını oku →


Zeytinyağının Cilde ve Saça Faydaları

Zeytinyağının Cilde ve Saça Faydaları

‘Sarı Altın’ olarak kabul edilen doğanın mucizesi zeytinyağının, kalp, beyin, mide gibi organlarımıza iyi gelmesinin yanı sıra cilt ve saç için de oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Bu sebeple kullandığımız birçok cilt ve saç ürününün içinde zeytinyağı bulunmaktadır.İçerdiği E vitamini sayesinde cildi zararlı güneş ışınlarından koruyan zeytinyağı, iyi bir nemlendirici olma özelliğiyle birlikte ciltte iltihaplanma, akne gibi sorunlara karşı gelmekte etkili olabiliyor. Kuru ciltlerin ise vazgeçilmezi olduğunu zaten biliyoruz. Gece uyumadan önce temiz cilde zeytinyağını direkt olarak uyguladığınızda ne kadar yumuşattığını fark edeceksiniz. Eğer yağlı bir cildiniz yoksa sabah akşam yüzünüze veya nemlendirmek istediğiniz bölgeye masaj yaparak uygularsanız parlaklık ve yumuşaklığı...

Devamını oku →